Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso - € 16,96

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Pizzerie al piatto: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "spicchi", a seconda del grado di "eccellenza". Pizzerie al taglio: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "rotelle", a seconda del grado di "eccellenza".

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Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso

di Marco Montemarano | pubblicato da Gambero Rosso GRH

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Descrizione

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Pizzerie al piatto: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "spicchi", a seconda del grado di "eccellenza". Pizzerie al taglio: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "rotelle", a seconda del grado di "eccellenza".

Dettagli

  • Copertina: flessibile
  • Numero pagine: 384
  • Editore: Gambero Rosso GRH
  • Lingua: Italiano
  • ISBN: 9788866411406
  • EAN: 9788866411406
  • Peso di spedizione: 1 Kg

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