Descrizione

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.

Dettagli

• Copertina: flessibile
• Numero pagine: 224
• Editore: Hoepli (13 marzo 2015)
• ISBN: 9788820366186
• EAN: 9788820366186
• Peso di spedizione: 1 Kg