Descrizione

Un testo che offre un ricco ed originale repertorio di ricette per la pasta brioche all'italiana. Quattro impasti base: dolce, salato, veg e special (con farina di farro), proposti con le relative ricette, che possono essere combinati anche in maniera libera, seguendo i propri gusti o preferenze. Viene proposto un elaborato gioco sulle forme e sui colori per impreziosire buffet per feste o ricorrenze, utilizzando la pasta madre e farine biologiche. Un testo smart e divertente con mille spunti per giocare con l'arte degli impasti.

Dettagli

• Copertina: flessibile
• Numero pagine: 130
• Editore: Edagricole-New Business Media
• Lingua: Italiano
• ISBN: 9788850655441
• EAN: 9788850655441
• Peso di spedizione: 1 Kg